Fabrice

La confiture de cynorhodon

La confiture de cynorhodon. Le cynorhodon est très riche en vitamine C (20 fois plus que l’orange) et vous aidera à passer l’hiver loin des microbes. Réaliser la confitures n’est pas choses facile. Il faut du courage, de la volonté et de la patience. Le cynorhodon pousse partout sur tout types de sol, il n’est pas très exigeant, même si pour pousser il a besoin d’espace. Pour la cueillette se munir de gants, de vieux vêtements,  l’arbuste défendant âprement ses fruits. La cueillette à lieu en hiver après les premières gelées. Il faut que le fruit soit ramolli par le gel/dégel. Pour cueillir 1 kg de baies en évitant d’entrainer la tige, il faut environ 1h. Tout dépend de l’endroit où vous êtes et de la quantité disponible. Pesez la quantité ramassée, puis lavez les fruits. Pour 1 kg ajouter 1 litre d’eau. Faites bouillir 40-45 min à feu doux. Mixez le tout au mixeur à main. Ensuite il faut éliminer les pépins dans un premier temps avec un moulin à légume (temps 45 minutes). Puis dans un deuxième temps, il faut éliminer les poils et autre partie du fruit. On choisira un tamis de 0.4 mm ou une passoire « chinois » fine (temps 45 minutes). Pesez la quantité obtenue (pour 1 kg de fruit, cette quantité est de 500 à 700 g). Ajoutez la moitié du poids en sucre, mélangez puis portez à ébullition 30-40 minutes jusqu’à la consistance souhaitée, généralement jusqu’à ce que la préparation fige. Vous pourrez si vous le souhaitez ajouter quelques gouttes de jus de citron. Versez la confiture dans les pots préalablement stérilisés, puis les retourner. Voilà c’est fait 3h30 d’effort environ pour arriver à faire 3 pots de 350 g.  

15 décembre : dernière randonnée de l’année dans l’Estéron et repas de fêtes !

Pour la traditionnelle randonnée et repas de fin d’année, nous avions choisi l’Estéron et un très bon petit restaurant près de Gilettes, Pierrefeu sur la commune de Toudon… D’abord nous commençâmes par une belle balade panoramique sur un bel adret dans l’Estéron, non loin du village perché de Pierrefeu, sur la commune de Toudon avec un bon groupe qui a répondu présent (plus de 28 randonneurs) et les accompagnateurs Fabrice et Yohann. La vue est superbe sur le bas Estéron, le mt Lion, le mont Vial, le pont de Cerise en contrebas… Une photo de groupe, passage près de Pierrefeu, et 3h plus loin nous voici arrivée au petit resto « La Capeline »… Ce restaurant est réputé pour plusieurs spécialités niçoises dont les fameux « pelotons », sorte de petits raviolis ronds avec beaucoup de blettes. Tout était excellent, une passaladière « pas comme les autres » (dixit le chef), une tourte aux champignons et salade de chou rave du pays, pelotons et lapin farci désossé, un dessert rafiné à base de marron, nous nous sommes régalés ! Côté ambiance, nous avions visionné quelques unes des plus belles photos de l’ année durant les quelques 40 sorties réalisées en 2013 dans toutes les vallées de la région, Roya, Vésubie, Tinée, Mercantour, le Var, l’italie et sur toute les latitudes en raquettes, en rando, sur les mains et à cloche pied… et même encore quelques photos des séjours organisées dans le séjour Verdon, en Toscane (prochain départ le 15 juin prochain), en raquettes à neige… Pour rire un peu, nous avions aussi organisés une petite remise des prix avec les « club rando awards » comme à Hollywood version club rando 06 : – prix du randonneur le plus assidu : Chrisitine R ! – prix du meilleur baigneur en lac de montagne : Gilles P ! randonnées culinaires de confitures de prunes ou de cynhorodons– prix de la meilleur cuisinière du club, lors des … : Christine C – prix du meilleur participant aux médias sociaux (blog et page Facebook) : Michèle Lol. et Sabine Cavig. (non présente ce jour là, son prix est gardé au chaud !). Et nous remercions aussi pour leurs diverses contribution Cathy M., Josette, Joelle G., Hélène R, Sandrine A, Christine H., Nadine M., François S., et les autres qu’on a forcément oublié ! Vivement, l’année prochaine, il y aura le prix des plus beaux mollets et du plus beau short de randonnée, il ne faudra pas rater ça ! Le programme de 2014 sera mis en ligne dans les prochains jours, en attendant bonnes fêtes à tous ! Invalid Displayed Gallery

19 octobre 2013 Crête du Mont Giraud – lacs des millefonts

  Le soleil se lève timidement. Coté sud, une mer de nuages a envahi une partie du département laissant dépasser quelques sommets au-dessus de 1500 m. Magnifique. On se croirait à 4000 m d’altitude. Côté nord du ciel bleu. Après avoir contourné la montagne pour arriver à la vacherie de rimplas, nous entamons la montée de 600 m. Arrivés au sommet du mont Giraud, nous déjeunons un peu en contrebas à l’abri du vent. Nous progresserons sur la crête toute l’après midi où d’un côté la mer de nuage et de l’autre côté une vue dégagée sur les plus hauts sommets. Ainsi nous observerons le Monte Viso, l’Argentera, le Gélas etc…Exceptionnel point de vue sur l’intégralité du département. Nous rejoignons ensuite le lac petit…le plus grands des lacs des millefonts. Une belle journée qui s’achève entre soleil et le brouillard qui a fini par l’emporter…   Invalid Displayed Gallery    

21/09/2013 Les lacs de colle longue – Tinée -Rando sportive

Pas un nuage à l’horizon, pas de vent. 11°C au départ. Le village de Douans se réveille. La première montée enchaine des petits virages en zig-zag. Le chemin devient plus facile après 750 m de D+ et arrive au pas de colle longue. Les lacs sont français depuis 1989 (d’où la nouvelle borne frontière). Après un petit tour des lacs, nous déjeunons. Nous repartons en direction de la cime de colle longue en prenant une petite crête qui descend au laus Rion (un petit laquet rond et d’une eau très bleue). Puis afin de ne pas reprendre le même chemin qu’à l’aller, nous empruntons un chemin existant sur la carte…mais pas en réalité. Le chemin plonge sur une crête bordé de genévriers, de pins et autres végétaux. Malgré tout , nous nous frayons un chemin et rejoignons un sentier « PR ».Après toutes ces émotions, une petite bière de réconfort sera savourée à Isola village… Yohann Accompagnateur en montagne Clubrando06 no images were found

28 juillet : Lac d’Aver en Italie, rando et baignade !

Nous voici un bon groupe en cette fin de Juillet bien fleuri partout de rhododendrons, pour une randonnée inédite vers le lac d’Aver « Soprano » (le cousin du « Sotano »), dans le Val Stura en Italie (Alpi Maritime) tout près d’Isola 2000… Malgré un dénivelé faible, cette randonnée aura surpris quelques uns des randonneurs présents en raison d’un passage de chemin un peu étroit et pierreux… C’est la rançon à payer pour parvenir à ce grand lac totalement isolé et de ce fait quasi inconnu de notre massif du « Mercantour-Argentera ». Car l’Argentera, plus haut sommet du massif (plus haut encore que le Gélas), est juste là en face de nous. Arrivé au lac, notre ami Gilles, insensible au froid tels les bouquetins, où plutôt telle une « truite fario », s’est baigné sans hésiter tandis nous le regardions ébahis et médusés, nous qui pouvions à peine tremper un orteil dans cette eau encore glacée par la présence de nombreux névés, reliques des abondantes neiges de cette année… Bravo à lui ! Nous, nous contentâmes pour notre part de faire la sieste, car pas un nuage à l’horizon, le calme absolu à peine troublé par les clapotis du lac, quelques sifflements de marmottes ou de quelques chocards à bec jaune virevoltants au dessus de nos têtes ! Dire qu’au même moment d’autres s’entassent et crèvent de chaud sur la croisette !

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Lac de Peyrefique Mercantour

Nous voici en Haute Roya pour cette randonnée au lac de Peyrefique au départ de Casterino et face à la vallée des Merveilles. Rhododendrons, Orchidées, lys orangées, et même des Edelweiss observés durant ce superbe itinéraire que tout le monde aura pu apprécié. Le lac est tout près de la frontière à plus de 2300 m dans son écrin minérale… Encore une magnifique journée dans la fraîcheur alpine ! Fabrice de Rando06, juillet 2013

Lacs scluos le 07/07/2013

  Le soleil est présent au départ ainsi que les moustiques qui nous le font savoir assez rapidement. Après le col de salèse, nous basculons rapidement sur la piste forestière qui relie le col mercière au col de salèse et le hameau de Mollières. Au détour du chemin , se profile un cairn qui montre la voie vers les lacs scluos. Les orchidées tapissent encore généreusement le sol. L’eau coule abondamment fruit de la fonte des neiges encore présente. Le déjeuner se fera au plus petit des deux lacs. Bonne ambiance, convivialité et partage animerons ce repas. La descente se fera par le même chemin. Les animaux cette fois-ci se sont faits discrets… Yohann MAUBANT Accompagnateur en montagne pour clubrando06